Para armazenar alho pronto para usar, descasque uma cabeça, coloque os dentes em um pote e acrescente azeite até cobrir todos e tampe-o.
O azeite preservará o alho. Esse preparado pode ser guardado na geladeira por até duas semanas. Falando em alho, tire o cheiro, esfregando os dedos numa faca de alumínio, embaixo de água corrente, do lado contrário ao do corte.
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